开放式设计的厨房好吗

还是要减少爆炒，饭店的厨房烟机功率比家用的大的多，油烟也不会少。中式烹饪，还是适合封闭式厨房，开放厨房主要还是西餐习惯，或者少做饭的家庭适合。封闭厨房使用几个月，你试试擦一下屋顶和墙面就明白了。

据我所知，目前市场烟机灶分离的油烟机最大是21立方，所谓的官方数据是抽油烟效率在70%左右，集成灶的话是在90%左右。然后，我有部分客户说过开放式厨房油烟满屋子跑的，也有能有效控制油烟的，品牌就不说了，我觉得可能是和烹饪习惯有关，我的烹饪习惯不好，封闭式厨房把自己呛得难受，尤其是炒辣椒的时候。