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缺点：
1.中国人的饮食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹饪习惯，很容易产生大量的油烟，味道偏重的菜还容易留有气味。
2.无封闭、无遮挡的设计，可能带来令人头疼的清洁问题。
优点：
1.开放式厨房释放了更多的空间，绝对是小户型的福音。节省装修面积的同时，也带来大气、开阔的空间享受。
吧台+灶台可以替代传统的独立厨房，非常节省空间。
2.更有利于营造温馨的互动氛围，拉近做饭者与家人之间的距离。
3.一边做饭一边照看孩子的主妇，在任何时候都可以洞察到其他区域的一举一动,有效规避孩子一个人玩时可能出现的安全问题。
不管你更倾向于哪一种，厨房的设计方式还是应该根据整个家庭的饮食、烹饪习惯，清洁的频率等进行选择。
如果懒于收拾和清理，再有格调的餐厨一体化空间，都可能变成一个“灾难现场”懒人退避：
因为开放式厨房没有任何遮挡，保持干净整洁是非常必要的。如果平时做完饭菜懒于清洁，而且清洁频率也不高的话，只能说，你做了一个错误的决定......
现在市面上的厨房清洁用品，效果都比较强。好的清洁习惯配合好的产品，可以轻松横扫“油污区”，开放式厨房也能保持干干净净！
规划重点：
1.饭后及时清理灶台、油烟机、厨具和碗筷，千万不要把碗堆积到下次洗！因为这样的习惯很难保持厨房的干净整洁，第一次“纵容”了自己，后面会有无数次......
2.装修厨房的时候，增加吊柜、橱柜等收纳空间，将一切“不和谐”都隐藏起来。有些不常用到的东西就不要放在外面，避免其影响厨房的整洁度，加重不必要的清洁负担。
如果大家不想要封闭式厨房，又不想做成开放式，可以选择玻璃门，这样也会带来开阔明亮的美感哦！
总而言之，开放式厨房更适合饮食清淡一些，并勤于清洁的家庭。如果你两者都做不到的话，还是不要“冒险”了。 -
开放式厨房是指出厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门或墙壁隔断的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。开放式厨房营造出温馨的就餐环境，美好的心情从一份简单的早餐开始，好心情伴随着每位家人。
开放式厨房餐厅客厅一体化的利：
1.美观性
原本只是独立的厨房空间，转变为厨房、餐厅和客厅连接在一起，使得三个空间的装修风格更融合，整体的家居装修风格更加协调统一。也因为少了隔断，无论是厨房，餐厅还是客厅的亮度都变大，阳光更充分，视线更佳，空间更开阔。 2.空间利用性
开放式厨房餐厅客厅一体化让空间得到充分的利用，少了墙壁、隔板的阻碍，这些空间得到了进一步的利用，让厨房不显得拥挤，让客厅变得更宽阔。
3.安全与娱乐
在开放式厨房做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪边和家人聊天，促进家人之间的交流沟通。另外如果家中有宝宝，担心孩子放在客厅被不小心磕碰的话，选择开放式空间是正确的。 4.方便性
开放式空间让我们能够直接穿过餐厅、客厅，随时取用物品，解决了取用麻烦的问题。
开放式厨房餐厅客厅一体化的弊：
1.油烟问题
开放式厨房的油烟会比较容易扩散至餐厅或客厅，如果不想餐厅或客厅遇上这个问题，那就要求主人多学习厨艺，烹饪技术强可以减轻点油烟的污染。 2.厨房影响整体美观
厨房各种厨具、餐具等物件较多，如果没有做好收纳的话会影响到餐厅和客厅的美观。为了保证厨房的美观性，建议台面不要放过多的炊具杂物，适当的选用橱柜或置物架等收纳物品。
