实木菜板怎么挑选，有哪些品牌？

原森太、双立人、欧美达这几个牌子都蛮好的，不过菜板没什么必要买牌子的，华而不实。

木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

原森太和双立人的不过双立人的太贵了，而原森太的有好用又实惠，跟双立人的比质量是有过之无不及

铁木的砧板，我家一直用的就是这种。唯的缺点就是会开裂。过好在并直继续开裂下去，直也就开那麽口子，也并影响使用，只是有点雅观。开始的时候，也都按照使用说明办过了，诸如盐水煮，上热油之类的。但我感觉它开裂这和气相关，气干燥就容易开裂，黄梅又点没事，口子还会收紧点。所以我多半是每用完后都用钢丝球将两面都刷干净，用热水烫过后，让其竖着自然吹干。气太干燥时放脸盆里用干净水泡着过夜。由于铁木的性质，从起霉，也起点木屑，也非常耐用，已用了十五年了感觉还是挺错的。 

皂角树菜板是最好的选择,因为皂角树切菜不掉渣,不是很硬也不是很软.不易长霉.

桑木的也不错。