燃气灶问题到底是哪设置不当还是哪出了毛病呢？
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家中双眼燃气灶使用日久，大火眼开关旋钮旋至大火位置时，会出现火焰不大的故障现象。其原因是点火总成上通往燃烧室的两个铜质喷气嘴上的喷气孔发生了程度不同的堵塞所致。排除方法：先关闭家中气源阀门，再拔下开关旋钮、取下铸铁燃烧室，然后用螺丝刀将点火总成从灶体上卸下来；用活扳手把两个喷气嘴从点火总成上拧下来，细看会发现两个喷气嘴上的喷气孔大小不一样，用汽油将其分别清洗后，可用细铁丝疏通较大的喷气孔，孔较小的喷气孔则用嘴对其用力吹气疏通，或取下打气筒打气绳上的夹子，用打气筒将其疏通。然后依序先将喷孔嘴拧到点火总成上，喷气孔较大的喷气嘴在点火总成右前方，喷气孔较小的喷气嘴在点火总成左前方（此为从灶体上方向下看的位置），再把点火总成装到灶体上，最后把燃烧室、开关旋钮装上即可。切记，维修后的燃气灶需在打开气源阀门的状态下，用点燃的火柴或打火机在各联接处试试，看是否有燃烧现象，确认无燃烧现象即不漏气，燃气灶方可使用。
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个人觉得很难从价位上来分别一个炉灶的好坏选购炉灶应该注意这几方面:
{1}用镜面钢板制作的灶台最漂亮。而且还算耐磨，清洗起来也并不太困难，但是由于“镜面”的缘故，只要稍微有点灰尘或者污物，就非常容易显现出来，因此必须经常清洗。
{2}玻璃板灶台近些年才比较流行，它的面板采用的是一块很硬很厚的黑色玻璃板，表面光滑，很容易清洁。而且，黑色的玻璃板远看也看不出什么划痕，污物浮在表面上也不容易被看到。不过，除了上面提到的缺少凹槽以外，如果观察一台使用过几个月的玻璃灶台后，就会发现表面上密密麻麻的划痕。日久天长，还会滋生细菌。
{3}亚光拉丝钢板是比较常见的一种灶台材料。这种灶台易于清洁，也容易通过锻造来实现凹槽、火眼等更多细节。好的钢板非常耐磨，颜色会稍微有些发黄，反光性较强，厚且结实，价格也相当昂贵；便宜的钢板则色泽发污，银色且偏黑，板材薄且软。在市场上，像依莱克斯、西门子、老板等名牌产品所使用的板材就比普通几百元的灶台要耐用得多。
陶瓷材质的灶台相对比较少。它们的表面很耐磨，也比较禁脏，即使出现了磨痕，用牙膏就可以抛光。同样由于不能制作凹槽，这种产品也得经常清洁，而且陶瓷产品通常比钢板材质的灶台要厚、重许多，对橱柜的压力也不小。
选择建议：按照目前市场上的产品来看，耐磨、清洁理想顺序为：亚光拉丝钢板＞陶瓷＞玻璃板＞镜面钢板。
凹槽解决角落里的灰尘
在烟熏火燎的厨房里，任何一个角落都有可能藏污纳垢，而灶台就更是很难逃脱油烟、灰尘的长期沉积，用不了多久就很容易失去“本色”。而选择易于清洁的灶具，就等于为自己减轻了平时劳动的强度和频度。
做工精细的灶具一般都会用整张的钢板一次压成，而且在棱角方面处理得非常贴心，无论是方形还是圆形，都不会留下菱形的死角。除了实用性以外，有的灶具还会通过特别的曲线来美化凹槽的造型。有的灶具带有双层凹槽，不仅通过深度，突出了火眼的进风口面积，易于气体交换，而且还减少了清洁的难度。
有的灶具是用钢化玻璃等材料做成的，虽然外形规整了许多，却因为没有凹槽，使灶台失去了容纳潽火时溢出食物的能力。一旦遇上粥、汤溢出，没有凹槽的限制就会向四处流，整个灶台的清洁可就成了大问题。
选择建议：虽然，许多玻璃面板的灶具都带有“熄火保护功能”，但是它们的原理都是“食物溢出→扑灭火苗→自动关闭气阀”的过程实现安全保护的。却不能减少锅的可能。因此，选择带有圆角的金属灶具比玻璃钢板的灶具更容易解决溢出食物的清洁问题。
明火灶台都会有自己的火支架。
异形支架保护你的锅
明火灶台都会有自己的火支架。它们是用来支撑锅底，调节火苗与锅底之间距离的。不要小瞧这些小家伙，它们无论对于烹饪效果还是你家里各种锅的健康都是非常重要的。
一般，常见的灶台上的支架主要分为独立式和组合式两种。前者比较传统，每个火眼上都有一个独立的、带有几个触角的铁圈；后者则大都源自欧式灶台，三四个方形铁架子满满地占据了整个灶台。
由于中式炊具中圆底炒锅非常普遍，因此传统的独立式支架通常会形成凹形的内槽，可以比较大限度地让锅底与火眼接近，适合中式大火的爆炒。而这种灶台如果用平底锅烹饪，四周高高的几个支点，使得火苗距离锅底的距离就会相对远些，容易造成能源的浪费。
{1}两个火眼“一平一坡”的支架，也是为不同锅底所特别设计的。
{2}组合式支架的灶台常常会在灶台上面架起一片高度相同的空间，非常适合欧洲人常用的平底锅。但是，由于这种大规模的支架几乎都是用铸铁制造的，如果长时间用圆底的炒锅，就很容易造成锅底的划伤，锅的寿命也会大受影响......